Экологическая характеристика будущего изделия. Творческий проект по технологии «сакура» Экономическая и экологическая оценка готового изделия
Cake Pops — один из видов кондитерских изделий. Выбор технологии приготовления десерта обусловлен тем, что рецепт несложный, доступный. Для изготовления бисквитного коржа применяем технологию выпечки. Формование кейк попсов и украшение их производим в ручную.
Разработка конструкторской документации
В качестве праздничного сюрприза на «День танца» я остановилась на приготовлении десерта «Cake Pops». Преимущество выбора данного блюда заключается в возможности самостоятельного приготовления, использования простых и доступных продуктов, а также в разнообразии оформления десерта.
Мои мини – тортики круглой формы, на палочках для чупа – чупсов, которые украшу ленточками. Для украшения использую шоколадную посыпку, кокосовую стружку, цветную посыпку, белый шоколад, горький шоколад, зеленую глазурь
Экономическая и экологическая оценка будущего изделия и технологии его изготовления
При проектировании изделия я сделала расчеты продуктов.
В таблице 1 представлен расчёт себестоимости изделия.
Некоторые ингредиенты у меня были в наличии: мука, сода, варенье, сахар, масло, сладкое драже, а также приспособления: палочки и ленточки, пищевая пленка, подставка для фруктов.
Все использованные продукты и приспособления экологически чистые, не наносят вред окружающей среде. Технология изготовления соответствует санитарно – гигиеническим нормам.
Описание изготовления изделия
Для приготовления кейк попсов мне понадобятся
: бисквитный корж, готовый шоколад, разнообразные кондитерские украшения-посыпки (все, что подскажет фантазия), палочки, ленточки для украшения палочек.
Для приготовления бисквитного коржа нам понадобятся продукты
: яйца, сахар, мука, сода, кефир.
Технология приготовления бисквитного коржа:
1.Миксером взбить одно яйцо со стаканом сахара.
2. Добавить по одному стакану кефира и муки.
3.Перемешать.
4.Добавить 0, 5 ч. ложки соды.
5.Печь бисквитный корж в духовке 30 минут при температуре 250 градусов.
Технология приготовления «Cake Pops»:
1. Бисквит раскрошить в миску. Смешать с шоколадом(50г) и маслом (30г). Смесь должна быть липкой, чтобы из нее можно было слепить шарики. Накрыть массу пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20 минут.
2. Из полученной массы скатать шарики. Катать шарики лучше влажными руками выложить шарики на противень для выпечки и убрать в морозилку на 30 минут.
3. Тем временем растопить белый и горький шоколад на водяной бане. Вынуть шарики из морозильника.
4. Окунуть палочку в расплавленный шоколад, а затем воткнуть в шарик. Повторить с оставшимися шариками, затем снова убрать в морозильник на 20 минут, чтобы палочки хорошо схватились внутри шарика и шарики не падали.
5. Затем вынуть шарики из морозилки, теперь можно украшать! Опустить каждый шарик на палочке в растопленный шоколад. Затем выложить на тарелку или установить вертикально, чтобы шоколад застыл.
6. Пока шоколад не застыл, украшаем шарики цветной и шоколадной посыпкой, кокосовой стружкой.
7. Палочки украсить ленточкой.
8. Выложить кейк попсы на подставку для фруктов.
«Cake Pops» — готовы!!!
При приготовлении десерта я соблюдала охрану труда
: правила техники безопасности при работе с духовкой в газовой плите, бытовыми приборами и санитарно – гигиенические требования.
8. Описание окончательного варианта изделия
Первоначально «Cake Pops» я хотела использовать для начинки варенье. Но когда сделала несколько тортиков, мне не очень понравился вкус. И тогда я решила варенье заменить на шоколад. Такой вариант мне понравился больше.
Эстетическая оценка изделия
На мой взгляд, десерт получился красивым и оригинальным. Грамотный подбор сочетания цветов придает ему особую прелесть. Я исходила из того, что в выборе украшений необходим творческий подход. Правильное эстетическое решение помогает придать работе оригинальный и неповторимый вид. Приготовленное своими руками изделие порой радует глаз больше, чем купленное блюдо.
Экономическая оценка изделия
В таблице 2 представлен расчёт себестоимости изделия.
Таблица 2
Некоторые ингредиенты у меня были в наличии: мука, сода, сахар, масло, сладкое драже, а также приспособления: палочки и ленточки, пищевая пленка, подставка для фруктов.
Стоимость приготовленного моего десерта – 347 рублей. Выход продукта – 18 штук. В Интернет — магазине цены колеблются от 1.000 руб. до 1.700 руб. за 18 штук.
Вывод:
приготовить «Cake Pops» своими руками намного дешевле, а значит, выгоднее.
Экологическая оценка готового изделия
Блюдо приготовлено из экологически чистых продуктов и не наносит вреда окружающей среде.
Если у меня появится возможность реализовать тортики на палочках, для привлечения внимания к своей продукции я сделаю такую рекламу.
Тортики на палочке — чудное явление!
Оптимизм твой исчерпался?
Ты с утра не улыбался?
Съешь Кейк попсик!
Посмотри —
Стало легче раза в три! J
Вкусная история!!!
Контроль качества и самооценка
После изготовления кондитерского изделия «Cake Pops» я произвела общий осмотр и дегустацию. При этом установила: десерт выполнен согласно технологии приготовления, он вкусный, оригинально и красиво украшен, в целом внешне производит благоприятное впечатление.
Изготовление проекта доставило мне большое удовольствие. Когда впервые увидела кейк попсы — такие забавные разноцветные шарики на палочках, я в них просто влюбилась с первого взгляда J А когда их приготовила сама, то моя любовь удвоилась, потому что их интересно готовить и они очень вкусные.
Моя мама и учитель по технологии оценили мою работу на «отлично». Им понравились мои тортики, ведь они получились очень аппетитными и забавными. Теперь я знаю, такой десерт понравится моим друзьям. Своей работой я довольна!
Использованные источники
Интернет ресурсы:
http://vkustvorchestva.ru/index.php/interesno/item/48-cake_pops
http://allrecipes.ru/recept/12821/————————cake-pops-.aspx
http://www.edimdoma.ru/retsepty/65241-pirozhnye-rozovye-keyk-popsy
https://ru.wikipedia.org/wiki/
http://delafe.ru/page/yarkie-i-vkusnye-kejk-popsy-doma
Работа добавлена на сайт сайт: 2016-03-13
Закажите работу сегодня
со скидкой до 5%
Бесплатно
Узнать стоимость работы
;font-family:»Times New Roman»»>Муниципальное образование.
;font-family:»Times New Roman»»>Сыктывкарская школа №24
;font-family:»Times New Roman»»>Творческий проект.
;font-family:»Times New Roman»»>“ Сувенирная гитара «
;font-family:»Times New Roman»» xml:lang=»en-US» lang=»en-US»>F
;font-family:»Times New Roman»»>ender
;font-family:»Times New Roman»» xml:lang=»en-US» lang=»en-US»>S
;font-family:»Times New Roman»»>tratocaster»”
;font-family:»Times New Roman»»>
;font-family:»Times New Roman»»>Яковлев Алексей
;font-family:»Times New Roman»»>Ученик 8 «а» класса
;font-family:»Times New Roman»»> МОУ СОШ №24
;font-family:»Times New Roman»»>Руководитель:
;font-family:»Times New Roman»»>Злобин Андрей Олегович
;font-family:»Times New Roman»»>Учитель технологии МОУ СОШ №24
СЫКТЫВКАР 2012
;font-family:»Times New Roman»»>Содержание:
;font-family:»Times New Roman»»>1.Обоснование проблемы и формулировка темы проекта
;font-family:»Times New Roman»»>2.Сбор информации. Анализ прототипов
;font-family:»Times New Roman»»>3.Анализ возможных идей. Выбор оптимальной идеи
;font-family:»Times New Roman»»>4.Технология изготовления изделия
;font-family:»Times New Roman»»>5.Эстетическая оценка выбранного варианта
;font-family:»Times New Roman»»>6.Экологическая оценка будущего изделия
;font-family:»Times New Roman»»>7.Экономическая оценка
;font-family:»Times New Roman»»>8.Описанние окончательного варианта проекта
;font-family:»Times New Roman»»>9.Список источников
;font-family:»Times New Roman»»>10.Приложения
;font-family:»Times New Roman»»>Обоснование проблемы и формулировка темы проекта
;font-family:»Times New Roman»»>Существуют много фирм и форм гитар. Почему именно
;font-family:»Times New Roman»» xml:lang=»en-US» lang=»en-US»>F
;font-family:»Times New Roman»»>ender
;font-family:»Times New Roman»» xml:lang=»en-US» lang=»en-US»>S
;font-family:»Times New Roman»»>tratocaster? Наверное прежде всего, потому что это гитара-легенда. Но 1954 года гитара практически не потерпела больших изменений.
;font-family:»Times New Roman»»>Так вот я хочу придать этой гитаре новый, более «металический» вид. Пока, что только на макете, но в будущем планирую сделать настоящую электрогитару.
Но пока я только делаю макет будущего замысла, и меняю на нём некоторые детали.
;font-family:»Times New Roman»»>Сбор информации. Анализ прототипов
;font-family:»Times New Roman»»>Проведя осмотр в интернетмагазинах и, посовещавшись с друзьями, мы пришли к выводу, что существуют следующие недостатки аналогов представленных на рынке гитар:
;color:#000000″>Сувенирные гитары
;font-family:»Times New Roman»;color:#000000″>Конструктивные недостатки
;font-family:»Times New Roman»;color:#000000″>Отсутствие товара на рынке
;font-family:»Times New Roman»;color:#000000″>Отсутствие оригинальности
;font-family:»Times New Roman»;color:#000000″>Высота стоимости товара
;font-family:»Times New Roman»;color:#000000″>Несоответствие эстетическим требованиям
;font-family:»Times New Roman»;color:#000000″>Низкое качество товара
;font-family:»Times New Roman»»>Анализ возможных идей. Выбор оптимальных идей
|
;font-family:»Arial»;text-decoration:underline»>Признаки |
;font-family:»Arial»;text-decoration:underline»>Возможные варианты |
||||
|
;font-family:»Arial»»>Материал для изготовления ;font-family:»Arial»»>корпуса |
;font-family:»Arial»»>ДСП |
;font-family:»Arial»»>ДВП |
;font-family:»Arial»;text-decoration:underline»>Фанера |
;font-family:»Arial»»>Древесина |
;font-family:»Arial»»>Пластмасса |
|
;font-family:»Arial»»>Материал для изготовления ;font-family:»Arial»»>грифа |
;font-family:»Arial»»>ДСП |
;font-family:»Arial»»>ДВП |
;font-family:»Arial»»>Фанера |
;font-family:»Arial»;text-decoration:underline»>Древесина |
;font-family:»Arial»»>Пластмасса |
|
;font-family:»Arial»»>Способ крепления |
;font-family:»Arial»»>На мебельные ;font-family:»Arial»»>Стяжки |
;font-family:»Arial»»>На гвоздь |
;font-family:»Arial»»>На шуруп ;font-family:»Arial»»>(саморез) |
;font-family:»Arial»»>Шиповое соединение |
;font-family:»Arial»;text-decoration:underline»>На клей |
|
;font-family:»Arial»»>Форма корпуса |
;font-family:»Arial»;text-decoration:underline»>Stratocaster ;font-family:»Arial»;text-decoration:underline»>(Стрэтокэстер) |
;font-family:»Arial»»>Telecaster ;font-family:»Arial»»>(Телекэстер) |
;font-family:»Arial»»>Les Paul ;font-family:»Arial»»>(Лес Пол) |
;font-family:»Arial»»>SG ;font-family:»Arial»»>(СГ) |
;font-family:»Arial»»>Explorer ;font-family:»Arial»»>(Исследователь) |
|
;font-family:»Arial»»>Форма |
;font-family:»Arial»;text-decoration:underline»>Круг |
;font-family:»Arial»»>Треугольник |
;font-family:»Arial»»>Квадрат |
;font-family:»Arial»»>Прямоугольник |
;font-family:»Arial»»>Овал |
|
;font-family:»Arial»»>Отделака модели гитраы |
;font-family:»Times New Roman»»>Окраска |
;font-family:»Times New Roman»»>Оставить без отделки |
;font-family:»Times New Roman»»>Окраска морилкой |
;font-family:»Times New Roman»»> |
;font-family:»Times New Roman»»>Полиров- ;font-family:»Times New Roman»»>ка |
|
;font-family:»Times New Roman»»>Струны |
;font-family:»Times New Roman»»>Развитие идеи
;font-family:»Times New Roman»»>Дэку модели я сделаю из березовой фанеры а гриф из куска древесины. Сложность изготовления заключается в том что нужно изготовить гитары максимально приближенной оригинальный соблюдая пропорции и симметричность. Самая сложная деталь в изготовлении будет гриф. Его я планирую сделать с реверсной головой.
;font-family:»Times New Roman»»>Технология изготовления изделия
;font-family:»Times New Roman»»>Изготовление модели
;font-family:»Times New Roman»»>Для изготовления модели электрогитары я решил использовать шаблоны, которые изготовил по чертежам найденным в интернете. Этот способ часто используется в моделировании.
;font-family:»Times New Roman»»>
;font-family:»Times New Roman»»>Изготовление модели
;font-family:»Times New Roman»»>Для изготовления модели электрогитры на мпотребуются:
- ;font-family:»Times New Roman»»>Материалы
;font-family:»Times New Roman»»>2. Инструменты и оборудование
- ;font-family:»Times New Roman»»>Электролобзик
- ;font-family:»Times New Roman»»>Станок по обработке древесины СТД 120 М
- ;font-family:»Times New Roman»»>Сверлильный станок
- ;font-family:»Times New Roman»»>Сверла различного диаметра
- ;font-family:»Times New Roman»»>Набор напильников
- ;font-family:»Times New Roman»»>Наждачная бумага
;font-family:»Times New Roman»»>ТЕХКАРТА удали надпиьсь)
;font-family:»Times New Roman»»>Эстетическая оценка выбранного варианта
;font-family:»Times New Roman»;color:#000000″> Мое изделие будет изготовлено из экологически чистых материалов это фанера и древесина. Древесина имеет красивую фактуру и будет заполирована. Ее будет приятно держать в руках и любоваться ею, так как это одна из самых известных форм гитары в мире! Колки сделаем максимально похожи на настоящие. Так же будут струны из цветной нити как на дорогих гитарах.
;font-family:»Times New Roman»»>Экологическая оценка будущего изделия
;font-family:»Times New Roman»;color:#000000;background:#ffffff»>Мое изделие практически безвредно, так как выполнено из древесины и фанеры. Если не считать что в состав фанеры входит клей, то изделие можно считать полностью экологически чистым.
;font-family:»Times New Roman»»>
;font-family:»Times New Roman»;color:#000000;background:#ffffff»>Фанера достаточно прочна и имеет красивую фактуру при обработке. Ели бы мы изготовили дэку гитраы из ДСП, то изделие уже нельзя было бы назвать экологически чистым и безопасным.
;font-family:»Times New Roman»»>Экономическая оценка
;font-family:»Times New Roman»»>Для изготовления проекта модели мне потребовались такие материалы:
|
«>Материал |
«>Количество |
«>Цена |
«>Стоимость «>(общая) |
|
«>1)Фанера «>березовая |
«>20*55*230 мм |
||
|
«>2)Брусок |
«>25*60*450 мм «>(0,000675 м |
«>5700 р/м |
«>3 руб. 85 коп. |
|
«>3)Винт |
«>6 шт. |
«>80 коп. |
«>4 руб. 80 коп. |
|
«>4)Шайба |
«>6 шт. |
«>10 коп. |
«>60 коп. |
|
«>5)Гайка |
«>6 шт. |
«>50 коп. |
«>3 руб. |
|
«>6)Клей « |
«>1 уп. |
«>65 руб. |
«>65 руб. |
|
«>Итог: |
;font-family:»Times New Roman»»>В данной таблице не учтены расходы связанные с транспортировкой, аренда помещения, затратами на электрическую, тепловую энергию, заработную плату и амортизацию оборудования постольку поскольку изготовление набора происходило в условиях школьной мастерской.
;font-family:»Times New Roman»»>
;font-family:»Times New Roman»»>Время, затраченное на изготовление проекта.
- ;font-family:»Times New Roman»»>Разработка проекта (1 час)
- ;font-family:»Times New Roman»»>Развитие идеи (2 часа)
- ;font-family:»Times New Roman»»>Осмотр аналогов и необходимые покупки (2 часа)
- ;font-family:»Times New Roman»»>Время, потраченное на изготовление изделия (10 часов)
- ;font-family:»Times New Roman»»>Составление документации и анализ изделия (5-6 часов)
;font-family:»Times New Roman»»>Описание окончательного варианта проекта
;font-family:»Times New Roman»»>Самооценка
;font-family:»Times New Roman»»>Моё изделие получилось таким, каким я его хотел изготовить. Оригинальная конструкция и низкая стоимость достигнуты. Помимо этого работа над проектом позволила мне применить знания и умения, полученные на уроках технологии на практике. Когда модель была готова я провёл опрос среди учащихся, по итогам опроса большинству моя модель электрогитары понравилась. Изначально я планировал окрасить изделие в различные цвета, но в процессе работы я увидел насколько красива фактура древесины и решил оставить изделие без окраски. Самой сложной деталью, как я и ожидал, оказался гриф. Я произвёл анализ модели и решил что в будущем попробую изготовить настоящую гитару. Так же мое изделие может послужить хорошим примером для изготовления учащимися моделейи электрогитар, а оформленный проект поможет им.
;font-family:»Times New Roman»»>Достоинства:
- ;font-family:»Times New Roman»»>Экологически чистая
- ;font-family:»Times New Roman»»>Похожа на настоящую
- ;font-family:»Times New Roman»»>Выполнена из доступных материалов
- ;font-family:»Times New Roman»»>Оформленный проект может помочь тем, кто решит изготовить подобный
;font-family:»Times New Roman»»>Недостатки:
- ;font-family:»Times New Roman»»>Угол крепления грифа
;font-family:»Times New Roman»»>Перспективы развития проекта
;font-family:»Times New Roman»»>В будущем старших кассах я планирую попробовать изготовить настоящую электрогитару. Я учту все недостатки и изучу более подробно процессы изготовления настоящих электрогитар.
«>Список источников:
- «>Тищенко А.Т., Самородский П.С., Симоненко В.Д., Шипицын Н.П.
«>Технология 5
«>
«>класс
«> М.,2002. - «>«> Технология 6
«>
«>класс
«> М.,2004. - «>Тищенко А.Т., Самородский П.С., Симоненко В.Д.
«> Технология 7
«>
«>класс
«>М.,2004. - «>Гончаров Б.А., Елисеева Е.В., Электов А.А., Очинин
«>Технология 8
«>
«>класс
«> М.,2004. - «>Симоненко В.Д., Богатырев А.Н., Очинин О.П., Самородский П.С., Хохлова М.В., Коноплёва Н.П.
«>Технология 9
«>
«>класс
«> М.,2004. - «>Карабанов И.А., Деркачев
«>
«>А.А., Юдицкий В.А., Гулак К.Г., Бочаров Г.Н.
«> Справочник по трудовому обучению 5-7 классы
«>М., 1992. - «>Карабанов И.А.
«> Технология обработки древесины 5-9
«>
«>классы
«>М., 2000. - «>Павлова М.Б., Дж. Питт, Гуревич М.И., Сасова И.А.
«>Технология. Метод проектов в технологическом образовании школьников
«>М., 2003. - «>Павлова М.Б., Дж. Питт, Гуревич М.И., Сасова И.А., Петрова И.Л.
«> Сборник проектов по курсу « Технология-5»
«>М., 2003.
«>
«Моральная оценка личности» — «Не делай никому того, что ты не хочешь, чтобы было сделано тебе!». Совесть. Портрет нравственного человека. Дурные надежды, как дурные путеводители, ведут к дурным поступкам. Когда в горячке бьется пулемет, Один лежит, другой бежит вперед. Будьте строги к себе и мягки к другим. Чувство собственного достоинства – вот загадочный инструмент.
«Экологическое развитие» — Лес. Экологические вызовы. Стоимость поездки. Чем занимается экологическая программа ПРООН? Так ли устойчив рост за счет наращивания добычи углеводородов? Изменение климата. Что может сделать каждый для устойчивого развития? Вопросы с ответами. Экологические услуги – экономическая категория. Вода. Как отличить устойчивое развитие от простого роста?
«Изделия из пластмассы» — Методы испытания. На каждое изделие наносят товарный знак предприятия – изготовителя. Ассортимент и качество изделий из пластмасс. Упаковка изделий из пластмасс. Маркировка изделий из пластмасс. Маркировка должна быть четкой, ясной и легко читаемой. Хранение изделий из пластмасс. Требования к качеству изделий из пластических масс.
«Пути решения экологических проблем» — Промышленность. Свердловская область на карте России. Нижнетагильский металлургический комбинат. Производство готовой продукции из вторичного сырья. Инструменты реализации: экологическое образование. Уральский завод тяжелого машино- строения. Основу промышленности и экономики Свердловской области составляют металлургия и машиностроение:
«Колбасные изделия» — Фенолфталеиновую бумагу помещали в верхнюю часть пробирки. Упоминание о колбасе встречается в Домострое. Социологический опрос об употреблении колбасы. Самый длительный срок хранения имеют сыровяленые колбасы. Если колбаса свежая, фенолфталеиновая бумага не изменяет окраски. Дегустация колбасных изделий.
«Изделия оригами» — Поверни горой к себе. Получившийся модуль имеет два уголка и два кармашка. 9.Согни пополам. Цель: повышение профессионального уровня и обмена опытом по модульному оригами. Вот один из возможных примеров соединения: 1.Cогни прямоугольник пополам. Как соединять модули между собой. 8.Снова сложи маленькие треугольнички по намеченным линиям и подними края вверх.
Изготовленные приспособления
Рис.2.
Готовое изделие
Экономическое и экологическое обоснование
Экологическая оценка
Современные материалы в основном изготавливается из прессованных материалов, в состав которых входят токсичные вещества вредные как при изготовлении, так и при эксплуатации. Эти недостатки отсутствуют при работе с натуральным деревом. Изделия из натурального дерева не только красивы, но и при контакте человека с деревом нормализуются некоторые физиологические процессы.
Представленное изделие отвечает всем гигиеническим требованиям, так как изготовлено из экологически чистого материала, а именно — древесины. Покрытие (лак) в твердом состоянии не токсично, следовательно, данное изделие абсолютно безвредно для птиц.
Экономический расчёт затрат на изделие
Затраты на проектирование и изготовление изделия должны окупаться той пользой, которую оно приносит, и быть меньше его стоимости. Они во многом зависят от расходов на материалы и определяются следующим образом. Вначале подсчитывают, сколько и каких материалов потребуется на изготовление деталей изделия.
Для изготовления скворечника используются станки. Поскольку использование станков требует затрат электрической энергии, для обоснования экономической целесообразности нужно провести соответствующие расчеты. Для подсчета затрат на изготовление одного скворечника нужно знать стоимость материалов, затраты на электроэнергию, на амортизацию оборудования.
Урок
… Модульное
оригами
. Цель и задачи урока: Познакомить с техникой
модульного
оригами
. Знакомство с разновидностями модульного
оригами
. Рассмотрение особенностей технике
модульного
оригами
… Просмотр слайдов о МОДУЛЬНОМ
ОРИГАМИ
.(готовые изделия
) 4. Вопросы…
Программа кружка «бумажный мир»
Образовательная программа
… . МОДУЛЬНОЕ
ОРИГАМИ
КУСУДАМЫ И МНОГОГРАННИКИ Паттерны. Модульное
оригами
. Кусудамы и многогранники. Показ работ в технике
модульного
оригами
. Рассматривание готовых модульных
конструкций…
Рабочая программа по дополнительному образованию «Оригами»
Рабочая программа
… изделий
; создавать изделия
оригами
, пользуясь инструкционными картами и схемами; – будут создавать композиции с изделиями
, выполненными в технике
оригами
… и оформление подарков. Модульное
оригами
(5 часов) Изделия
, складывающиеся из одинаковых…
Программа составлена в соответствии с концепцией модернизации российского образования, на основе положений правительственных документов по вопросам воспитания у граждан любви к Отечеству,
Программа
Корабликов и цветов в технике
оригами
. Создание простых конструкций в технике
модульного
оригами
(новогодних игрушек – … фонариков). Формирование творческого опыта в процессе изготовления изделий
…